Pour 4 personnes :
- 50 g de parmesan
- 2 gousses d ail
- 1 dl d huile d olive
- 30 g de pignons de pin
- 30 g d amandes broyees
- 2 cuilleres a soupe de ciboulette
- 50 g de feuille de basilic frais
- 1 pincee de poivre
- Ecrasez tous les ingredients dans un mortier ( sauf l huile d olive )
- Pendant l operation, versez regulierement un filet d huile.
Tres utilise pour les pates et les pizzas
- 50 g de parmesan
- 2 gousses d ail
- 1 dl d huile d olive
- 30 g de pignons de pin
- 30 g d amandes broyees
- 2 cuilleres a soupe de ciboulette
- 50 g de feuille de basilic frais
- 1 pincee de poivre
- Ecrasez tous les ingredients dans un mortier ( sauf l huile d olive )
- Pendant l operation, versez regulierement un filet d huile.
Tres utilise pour les pates et les pizzas
